Жемістер мен көкөністер

Насыбайгүл - Ocimum насыбайгүл


Generalitа


Василий - Lamiaceae тұқымдасына жататын кішкентай жылдық бұта, оған жалбыз да жатады; бұл Жерорта теңізі аймағында және Азияда ғасырлар бойы өсірілген хош иісті өсімдік, сол жерден өсіру әлемнің көп бөлігінде кеңінен таралған.
Ол биіктігі 25-45 см, жіңішке, төртбұрышты кесілген сабақтарымен, көптеген ірі хош иісті жапырақтары бар, жұқа және нәзік шөптер өсіреді; жазда сабақтарының ұшында ақ гүлдердің ұсақ шыбықтары пайда болады, одан кейін тұқымдар пайда болады. Жалпы гүлденуден кейін өсімдік жаңа қашу өндірісін тоқтатады және сабақтар бұтақтарға ие болады; Қысты қоңыр климаты бар жерлерде насыбайгүл кішкентай ағашты бұталарға айналуы мүмкін, бірақ тұтастай алғанда жас жапырақтары хош иісті, сондықтан үнемі жаңа өсімдіктер өсіру ыңғайлы.

Оны қалай өсіруге болады



Базиликаттың ең жоғарғы өсімдігі 10 ° C-тан төмен минималды температураларға шыдамайды, сондықтан оны тек жазда ашық ауада өсіреді; ақпан-наурыз айларында тұқымның өсуіне мүмкіндік беру үшін оны тұқым себуге болады, кем дегенде 20 ° C температурада ұстауға болады; көктем келгенде, қазірдің өзінде дамыған өсімдіктер ашық ауада жүреді. Қаласаңыз, насыбайгүлді тікелей себуге де болады, бірақ алғашқы жапырақтарды жинауға шамамен 25-30 күн кетеді. Ол кәстрөлдерде немесе ашық жерлерде, күн шуақты жерде, жақсы бай және жаңа топырақта өсіріледі; өсімдіктерді жақсарту үшін күніне кемінде бірнеше сағат тікелей күн сәулесі қажет; құрғақшылықтан қорқады, сондықтан топырақ құрғақ болған кезде оны суарған жөн. Алайда, біз шектен шығудан аулақ боламыз. Сол өсімдіктердің жапырақтарын жаз бойы қолдана алу үшін гүлді бүршіктерді мезгіл-мезгіл алып тастау керек, гүлдену нәтижесінде өсімдіктің жаңа өскіндер алуына кедергі болмауы керек.

Ол қалай жиналады



Насыбайгүлдің жапырақтарында өте қарқынды және ұшпа эфир майы бар, ол жапырақтары құрғаған кезде ауада тез таралады; сол себепті ас үйде қажет болған кезде жапырақтарды жинайтын жаңа қолданылады.
Жыл бойы біз өсімдіктерді мезгіл-мезгіл қайта отырғызуға және ас үйдегі кастрюльдерге алғашқы суық түскенде: насыбайгүл көшеттерін аламыз: жарқын және шамадан тыс суық жер өте қолайлы.
Әйтпесе, біз маусымның соңында барлық өсімдіктерімізді кесіп, жапырақтарды мұздатқышқа немесе майға орналастыра аламыз.

Насыбайгүл - Ocimum basilicum: оны қалай қолдануға болады



Ocimum насыбайгүлі тұщы қолданылады, атап айтқанда ол көкөністермен немесе әйгілі геное песто сияқты тұздықтар дайындау үшін қолданылады.
Насыбайгүл жапырақтары шикізат қолданылған жағдайда өздерінен жақсы жақтарын береді, сондықтан оларды тұздыққа немесе пісірілген өнімдерге тек үстелге дайындаған кезде қосу керек, тез тотығуға және қараңғылауға бейім тендерлік жапырақтарды пісірмеу үшін.
Ғасырлар бойы өсіру барысында көптеген сорттар мен будандар енгізілді, олар жиі кездесетін сорттарға қарағанда сәл өзгеше хош иіске ие; күлгін түске боялған ocimum basilicum жапырақтары, аздап өтірілген хош иісі, сонымен қатар алуан түріне қарай үлкен немесе ұсақ жапырақтары бар. Сондай-ақ, анис хош иістендірілген насыбайгүл және лимон хош иісті насыбайгүл бар; Террассада сол кастрюльге көбірек сорттар егуге тырысыңыз: насыбайгүл өсімдіктері, хош иісі бар, сонымен қатар өте сәндік.